Esempi di malattie causate da carenze di vitamine sono anemia (carenza di acido folico e vitamina B12), danni ai nervi e cervello (carenze di vitamina B12 e di tiamina), facilità di sanguinamento (deficit di vitamina K), riduzione della visione notturna e la cecità (carenza di vitamina A), malattie delle ossa (carenza di vitamina D o di calcio), e lo scorbuto (carenza di vitamina C). Queste malattie, causate da deficit di apporto vitaminico sono rare nelle società occidentali, ma invece molto frequenti purtroppo in quelle zone del mondo dove le persone hanno una dieta povera di nutrienti.  

Le vitamine sono parte integrante delle proteine, altro nutriente che serve all'organismo. La loro funzione è plastica, ovvero consentono i processi metabolici nella funzione di ricavare aminoacidi necessari per l'accrescimento.

Molte vitamine sono sensibili alla luce, e ne vengono danneggiate, ad esempio quando vogliamo fare una spremuta che non consumiamo subito, da sapere che dopo due ore, la vitamina c non c'è più. Altro danno è il calore, la temperatura troppo alta, e la durata di esposizione al calore. Per questo ricordiamo i rischi delle cotture che espongono i cibi alle sostanze cancerogene; importante cuocere gli alimenti per tempi ridotti e a temperature non esageratemente elevate. Infatti, più cuociamo gli alimenti essi più diventano nocivi per la salute, oltre ad aumentare l'indice glicemico.

Vediamo in breve la funzione delle vitamine: vitamina c si trova negli agrumi e ci protegge dall'influenza. perché stimola il nostro sistema immunitario. 

Le vitamine del gruppo b si trovano per lo più nella carne, nel pesce, nei peperoni. 

Le b12 si trovano in prodotti di derivazione animale, nel pesce e nei peperoni (mondo vegetale). 

Calcio e Vitamina D 

Che cosa è il calcio e vitamina D, e che cosa fa? 

• Il calcio è un componente essenziale per le ossa. La dieta adeguata per un'assunzione corretta di calcio è uno dei fattori importanti per mantenere le ossa sane e forti. 

• La vitamina D è necessaria per gli intestini. La vitamina D viene da prodotti alimentari ed è prodotta anche dalla pelle dopo l'esposizione alla luce solare. Deficit di vitamina D è comune tra le persone anziane. 

Quali sono le conseguenze negative a causa di un inadeguato apporto di calcio e vitamina D? 

• Insufficiente assunzione di calcio contribuisce a osteoporosi. I pazienti affetti da osteoporosi sono deboli di ossa che possono essere soggette a frattura con il minimo trauma. Ad esempio, i pazienti con osteoporosi possono subire fratture con lievi cadute.  

• I bambini con deficit di vitamina D possono sviluppare rachitismo. I bambini con rachitismo svilupperanno incurvamento delle estremità a causa di ossa deboli. Negli adulti, il deficit di vitamina D può portare a osteoporosi e osteomalacia (entrambe condizioni causate da indebolimento delle ossa). 

Quali sono le raccomandazioni per un adeguato di calcio e vitamina D? 

1. 800 mg / die per i bambini da 1 a 10 anni 

2. 1000 mg / die per gli uomini, le donne premenopausale, e donne in postmenopausa.

3. 1200 mg / die per adolescenti e giovani adulti, età da 11 a 24 

4. 1500 mg / die per le donne post menopausa 

5. 1200mg a 1500 mg / die per le donne incinte e le madri 

6. Il totale giornaliero di calcio non deve superare i 2000 mg. 

Assunzione di vitamina D:

1. 200 UI al giorno per gli uomini e le donne da 19 a 50 anni 

2. 400 UI al giorno per gli uomini e le donne da 51 a 70 anni 

3. 600 UI al giorno per le donne e gli uomini 71 anni e più 

Alimenti ricchi di vitamina D comprendono: 

• latte, 

• aringhe, 

• salmone, 

• Oli di fegato di pesce 

Il deficit di vitamina D è comune tra gli anziani soprattutto quelli che vivono nei paesi del nord, pertanto si raccomanda che di prendere multivitaminici, di mangiare cibi ricchi di vitamina D, e di esporsi regolarmente al sole (più volte alla settimana con la protezione solare) in primavera, estate e autunno. 

Per i pazienti con osteoporosi, la dose raccomandata di vitamina D è di 400 UI due volte al giorno. 

Precauzione

• eccessiva vitamina D porta ad elevati livelli di calcio nel sangue che può causare tossicità significativa. I sintomi: perdita di appetito, nausea, vomito, sete, eccessiva minzione, debolezza muscolare e, in casi gravi, coma. Di conseguenza, l'assunzione non deve superare 1000 UI al giorno. 

• Calcio e vitamina D non sono sempre sufficienti a proteggere completamente contro la perdita di tessuto osseo che si verifica in relazione ad alcune circostanze come ad esempio la menopausa. Terapia sostitutiva estrogenica e farmaci possono essere necessari in particolare tra le donne in postmenopausa. 

Che cosa è l'acido folico? 

Che cosa è l'acido folico e che cosa fa? L' acido folico è una sostanza chimica di sintesi che ha lo stesso effetto biologico dei folati. Folato e acido folico, vitamina B sono importanti per la sintesi del DNA (materiale genetico all'interno delle cellule) e nella ripartizione delle omocisteina (un aminoacido che può provocare danni dei vasi sanguigni). 

Il folato è usato negli integratori vitaminici e viene aggiunto ai cereali, pane e pasta (l'aggiunta di sostanze nutritive ai prodotti alimentari per prevenire la carenza è chiamato fortificazione). 

Quali alimenti sono ricchi di folati e di acido folico?

I folati si trovano nelle verdure a foglia verde (asparagi e spinaci), frutta (arance e succo d'arancia), fagioli, lenticchie, uova e salumi. L'acido folico si trova anche nei cereali, nella pasta e nel pane. 

Quali sono le conseguenze negative a causa di un inadeguato apporto di acido folico? 

• Gravi deficit di folati possono causare anemia.  

• lieve deficit di folati (di solito a causa della mancanza di integrare l'assunzione di acido folico) in donne sane è associato ad un aumentato rischio di spina bifida nei neonati. 

• Gli studi hanno dimostrato che bassi livelli di folato nel sangue sono associati con alti livelli di omocisteina nel sangue. Alto livello di omocisteina nel sangue possono danneggiare la superficie interna dei vasi sanguigni, promuovere la coagulazione del sangue, accelerare l'aterosclerosi, e quindi portare a infarti e ictus. 

Quali sono i vantaggi di prendere integratori di acido folico? 

• Maggiore assunzione di acido folico e folato sono associati a livelli più bassi di omocisteina nel sangue e riduzione dei rischi di attacchi di cuore. Tuttavia, non vi è ancora la prova scientifica conclusiva che l'assunzione di supplementi di acido folico riduce attacchi di cuore o ictus. 

• Gli studi hanno dimostrato che la regolare assunzione di alcol aumenta il rischio di sviluppare cancro del colon e della mammella. Studi hanno inoltre dimostrato che una maggiore assunzione di acido folico può invertire l'aumento dei rischi connessi all'incidenza di cancro a causa della regolare assunzione di alcol. L'alcol interferisce con l'assorbimento e il metabolismo del folato, e il folato è importante per il mantenimento e la riparazione di danni al DNA. Si crede siano dei danni al DNA a provocare la formazione di cancro. 

Chi dovrebbe prendere in considerazione l'adozione di acido folico mediante integratori? 

• Livelli adeguati di folato nel corpo sono importanti nei primi mesi di gravidanza (spesso prima che le donne sono consapevoli del fatto che sono in gravidanza) per prevenire la nascita di difetti del tubo neurale, le donne più adulte possono adottare un supplemento che contiene 400 microgrammi di acido folico al giorno, prima di una gravidanza. Le donne con alcuni disturbi possono avere maggiore necessità di dosi più elevate di acido folico durante la gravidanza.

• A tutti gli adulti sani si raccomanda di prendere un multivitaminico che contiene 400 mcg di acido folico al giorno. Anche se non vi è ancora una prova inconfutabile che l'assunzione di supplementi di acido folico prevenga attacchi di cuore o ictus.

• I pazienti con esordio precoce di attacchi di cuore e di altre forme di malattia coronarica associata a elevati livelli di omocisteina nel sangue dovrebbero consultare il proprio medico. Questi pazienti possono avere bisogno di dosi più elevate di supplementi di acido folico (superiore a 400 mcg), nonché di supplementi di vitamine B6 e B12 per abbassare i livelli di omocisteina. 

• I pazienti con deficit di acido folico per alcolismo o anemia emolitica (una forma di anemia dovuta ad un eccesso di distruzione dei globuli rossi) possono avere bisogno di dosi più elevate di acido folico, (integratori) - 400 mcg / giorno. 

Vitamina E 

Che cosa è la vitamina E e che cosa fa? La vitamina E rappresenta una famiglia di otto vitamine anti-ossidanti liposolubili. L' alfa-tocoferolo è la più importante vitamina E per l'uomo perché protegge il colesterolo LDL nel sangue e il corpo da ossidazione delle membrane cellulari a causa dei radicali liberi. (Ossidazione del colesterolo LDL è creduto di contribuire alla aterosclerosi delle arterie che possono portare a ictus e attacchi di cuore.) L'alfa-tocoferolo inibisce anche la coagulazione del sangue. 

Quali alimenti sono ricchi di vitamina E?

Alimenti ricchi di alfa-tocoferolo includono:

le verdure a foglia verde, carote, noci, olio d'oliva, olio di mais, olio di girasole, germe di grano, cereali integrali, margarine e oli vegetali. Salumi, frutta, latte e hanno poca vitamina E. 

Quali sono le conseguenze negative della mancanza di alfa-tocoferolo (vitamina E)?

Una grave carenza di vitamina E può portare a debolezza muscolare e difficoltà di equilibrio e di coordinamento, e anemia. Ma non vi sono state segnalazioni di gravi deficit di vitamina E tra adulti sani. Deficit di vitamina E può verificarsi nei bambini e adulti con malassorbimento dei grassi (condizioni che rendono i loro intestini in grado di assorbire i grassi e vitamine liposolubili A, D, E, e K). 

Quali sono i vantaggi di supplementi di vitamina E? 

• L'ossidazione del colesterolo LDL può portare ad arteriosclerosi e aumentare i rischi di attacchi cardiaci e ictus. La vitamina E è un antiossidante che può ridurre i rischi di attacco cardiaco.

In studi osservazionali che coinvolgono un gran numero di uomini e donne sani, soggetti che hanno consumato più vitamina E avevano episodi inferiori di attacchi di cuore rispetto a soggetti che avevano hanno consumato meno vitamina E. Ma i risultati ottenuti da studi osservazionali non sono scientificamente validi. In studi controllati randomizzati che coinvolgono pazienti con malattia coronarica già esistenti (per esempio, i pazienti che hanno già subito attacchi di cuore), i benefici della vitamina E sono incoerenti. Diversi studi hanno dimostrato che l'assunzione di supplementi di alfa-tocoferolo (400-800 UI) possono ridurre attacchi di cuore, ma molti altri studi non hanno mostrato alcun beneficio di alfa-tocoferolo per prevenire gli attacchi di cuore. Pertanto, sono necessarie delle ulteriori conferme. 

• Alcuni tipi di cancro si sviluppano a partire da danni di ossidazione al DNA. Nell' Alfa-Tocoferolo Beta Carotene (ATBC) uno studio di scienziati ha scoperto il 32% di riduzione della incidenza di carcinoma della prostata tra i soggetti che avevamo livelli buon di alfa-tocoferolo rispetto a quelli che non prendendo la vitamina. Tuttavia, numerosi studi non hanno riscontrato alcun beneficio della vitamina E nella prevenzione di tumori del polmone e della mammella. Più studi controllati randomizzati sono necessari per determinare l'effetto della vitamina E sul rischio di cancro. 

• La malattia di Alzheimer è una malattia degenerativa del cervello con perdita progressiva delle capacità mentali, si pensa in parte essere dovuta ad ossidazione. Elevate dosi di alfa-tocoferolo in uno studio hanno rallentato la progressione della malattia di Alzheimer. Anche se questi risultati sono promettenti, su larga scala, studi prospettici dovranno stabilire il ruolo di questi apporti vitaminici nel trattamento della malattia di Alzheimer. 

Quali sono i rischi di un'eccessiva dose di vitamina E?

La vitamina E in dosi elevate può ridurre la coagulazione del sangue ed aumentare il rischio di emorragia. La vitamina E può anche aumentare il rischio di sanguinamento nei pazienti che assumono Coumadin. Pertanto, questi e i pazienti con deficit di vitamina K, o pazienti che assumono altri farmaci che danneggiano la funzione piastrinica, dovrebbero prendere supplementi di vitamina E nel quadro di un controllo medico. 

Chi dovrebbe prendere in considerazione l'uso di supplementi di vitamina E (alfa-tocoferolo)? 

• Tutti gli adulti sono invitati a mangiare alimenti ricchi di vitamina E e ad assumere un multivitaminico al giorno. (Una media multivitaminico compressa contiene 30-40 UI di vitamina E). 

• Consultare il proprio medico per quanto riguarda ulteriori supplementi di vitamina E. Ad esempio, alcuni medici raccomandano la supplementazione di 400 UI di vitamina E per tutti i soggetti di sani mezza età o anziani per prevenire ictus, attacchi di cuore e di cancro. Altri raccomandare supplementi di vitamina E (400 UI) solo per i pazienti con piccole particelle dense di colesterolo LDL e con casi di ipercolesterolemia familiare. Questi pazienti sono soggetti a ossidazione e sono soggetti a più elevati rischi di attacchi di cuore. 

Vitamina A 

Che cosa è la vitamina A e che cosa fa?

Alla vitamina A appartengono una serie di composti: retinolo, acido retinoico, beta (b)-carotene.

La vitamina A è importante per la vista, per il sistema immunitario, e nella regolazione dei geni per assicurarsi che funzioni correttamente. 

Quali alimenti sono ricchi di vitamina A?

Verdure come carote, olio di fegato di merluzzo bianco, cereali, cantalupo, latte intero, spinaci, uova sono alimenti ricchi di vitamina A. 

Quali sono le conseguenze negative a causa di un inadeguato apporto di vitamina A?

Un deficit di vitamina A porta a difficoltà della visione notturna, a ulcere corneali e cecità. Nei paesi in via di sviluppo, il deficit di vitamina A è una delle principali cause di cecità tra i bambini. I bambini con deficit di vitamina A hanno anche maggiori probabilità di sviluppare la diarrea e le infezioni respiratorie rispetto ai bambini che non sono carenti di vitamina A. 

Quali sono i vantaggi di integratori di vitamina A?

Non vi è alcuna prova che l'assunzione di supplementi di vitamina A possa prevenire il cancro o da attacchi di cuore.

Quale il rischio di un eccesso di vitamina A?

La vitamina A può essere tossica a dosi elevate (di solito 10 volte RDA). I sintomi di tossicità della vitamina A comprendono nausea, prurito della pelle secca, mal di testa e perdita di appetito, dolore alle articolazioni e delle ossa. Elevata dosi di vitamina A può anche causare tossicità epatica. Gli anziani e le persone che bevono molto alcol sono più sensibili alla  tossicità vitamina A. 

Quali sono le raccomandazioni in materia di supplementi di vitamina A? 

• Mangiare una dieta equilibrata, assumere un multivitaminico al giorno. (La maggior parte dei multivitaminici contengono 5.000 UI di vitamina A, in genere sotto forma di beta-carotene). 

• Ulteriori integratori di vitamina A non sono attualmente raccomandati. 

• Le donne in gravidanza non devono assumere supplementi di vitamina A senza controllo medico. Le donne in gravidanza dovrebbero evitare anche farmaci per curare l'acne  derivati da fonti naturali e retinoidi  sintetici come tretinoina (Retin-a), l'isotretinoina (Accutane), e retinoidi utilizzati per il trattamento della psoriasi (acitretina). 

Vitamina C 

Che cosa è la vitamina C e che cosa fa?

La vitamina C, nota anche come acido ascorbico è necessaria per la sintesi di collagene e dentina. Il collagene è la componente strutturale dei vasi sanguigni, ossa, legamenti e tendini, mentre la dentina è la componente strutturale di denti. La vitamina C è anche un efficace antiossidante che protegge le proteine e materiale genetico (DNA e RNA) da danni di radicali liberi. 

Quali alimenti sono ricchi di vitamina C?

Gli alimenti ricchi di vitamina C sono la frutta e la verdura:

arance, pompelmo, broccoli, spinaci, pomodori, patate, fragole, peperoni rossi e dolci. 

Quali sono le conseguenze negative della carenza di vitamina C? 

Quali sono i vantaggi di prendere supplementi di vitamina C? 

• L'ossidazione del colesterolo LDL particelle si ritiene di svolgere un ruolo nella arteriosclerosi che può portare ad attacchi cardiaci e ictus. Antiossidanti come le vitamine E e C sono date per la lotta contro l'ossidazione e per ritardare lo sviluppo di aterosclerosi. Il ruolo dei supplementi di vitamina C nel prevenire infarti e ictus sono incerti. 

• Gli studi hanno dimostrato che l'aumento del consumo di frutta fresca e verdura è associato a ridotti tassi di cancro. La vitamina C nella frutta fresca e verdura si ritiene sia in parte responsabili di questo beneficio. Ma il ruolo dei supplementi di vitamina C nel prevenire il cancro non è chiara. Alcuni studi hanno dimostrato che il più elevato apporto di vitamina C è associato ad una ridotta incidenza di tumori della bocca, della gola, disturbi di stomaco, colon e polmone. 

Qual è la tossicità dei supplementi di vitamina C? 

Non assumere Coumadin insieme a grandi dosi di vitamina C senza la supervisione e il controllo medico. 

Chi dovrebbe prendere in considerazione l'uso di supplementi di vitamina C? 

• Adulti sani dovrebbero mangiare 5 porzioni al giorno di frutta fresca e verdura con uno multivitaminico (una media multivitaminico contiene 60 mg di vitamina C) al giorno. Frutta fresca e verdura non solo sono ricche fonti di vitamina C, ma contengono anche altri benefici contro antiossidanti e cancro. 

• Devono mangiare più frutta e verdura fresche: 1) le persone anziane che a volte hanno insufficiente assunzione di vitamina C, 2) chi assume pillole a base di estrogeni possono avere livelli più bassi di vitamina C nel sangue, e 3) soggetti prendono aspirina regolarmente possono avere più bassi livelli di vitamina C nel sangue a causa della maggiore escrezione urinaria di vitamina C. 

• gli individui integrano ferro per la carenza e l'anemia devono spesso assumere la vitamina C, o come supplemento o come succo d'arancia, per migliorare l'assorbimento del ferro. Questo è comune nelle donne in età fertile. 

Vitamina B-12 

Che cosa è la vitamina B-12 e che cosa fa?

La vitamina B-12 è una vitamina che contiene un metallo chiamato cobalto. Cyanocobalamine è la forma di vitamina B-12 utilizzata nella maggior parte dei supplementi. Cianocobalamina è facilmente convertita in forma attiva di vitamina B-12 nel corpo.

Vitamina B-12 è necessaria per la conversione enzimatica di omocisteina a metionina. La mancanza di vitamina B-12, come la mancanza di folato, possono portare ad elevati livelli di omocisteina nel sangue. Vitamina B-12 e folati sono entrambi necessari per la produzione di DNA (materiale genetico all'interno delle cellule). 

Quali sono le conseguenze negative di  deficit da vitamina B-12? 

• difficoltà di midollo osseo - di produzione di globuli rossi, anemia megaloblastica.

• elevati livelli di omocisteina nel sangue associati ad attacchi cardiaci e ictus. 

• deficit neurologici irreversibili (nervi e cervello). I sintomi comprendono intorpidimento e formicolio delle braccia e delle gambe, difficoltà a camminare, perdita di memoria, disorientamento, e la diminuita capacità mentale. 

• Altri sintomi di carenza di B-12 includono costipazione, carenza di appetito. 

Quali alimenti sono ricchi di vitamina B-12?

La vitamina B-12 è presente in:

cereali, manzo, pollo, tacchino, pesce, uova, latte, e di frutti di mare come vongole e granchi. 

Quali sono i benefici della vitamina B-12?

Acido folico, B-6 e B-12 sono state prescritte da alcuni medici per abbassare i livelli elevati di omocisteina nel sangue in pazienti con esordio precoce della malattia coronarica. 

Qual è la tossicità della vitamina B-12?

Non sono stati riportati casi di carenza di vitamina B-12 con grandi dosi di tossicità. Ad esempio, 1000 mcg (1mg) iniezioni mensili sono stati utilizzati per il trattamento di B-12, deficit di anemia perniciosa, senza effetti collaterali. Tuttavia, per le persone sane dosi elevate di vitamina B-12 non sono raccomandato. 

Chi dovrebbe prendere in considerazione i supplementi di vitamina B 12?

Adulti sani dovrebbero essere in grado di ottenere la vitamina B-12 da una dieta equilibrata. Assumere un multivitaminico giornaliero è di particolare importanza per gli individui a rischio di sviluppo di deficit di vitamina B-12: 

• Persone anziane dove la gastrite atrofica è più comune.

• Dal momento che la vitamina B-12 si trova solo negli alimenti di origine animale, una rigorosa dieta vegetariana, senza carne o prodotti animali, può risultare dannosa perché carente di vitamina B-12, il deficit va supplito con un multivitaminico al giorno che contiene B-12. 

Vitamina B-6 

Che cosa è la vitamina B-6 e che cosa fa?

La vitamina B-6 è una vitamina solubile in acqua che non esiste in tre forme; piridossina, PYRIDOXAL, e pyridoxamine. Piridossina è la forma più utilizzata in integratori vitaminici. Vitamina B-6 è importante per la sintesi di un componente dell'emoglobina, trasporto di ossigeno chimico all'interno di globuli rossi.

La vitamina B-6 è importante anche per la sintesi di neurotrasmettitori (sostanze chimiche, come la serotonina, dopamina, noradrenalina). Adeguati livelli di neurotrasmettitori nel cervello sono importanti per il buon umore e la capacità mentale. La vitamina B-6 è necessaria per la trasformazione chimica di omocisteina a cisteina. 

Quali sono le conseguenze di un deficit di vitamina B-6?

Una grave carenza di vitamina B-6 è rara. Gli alcolisti e i pazienti con sindromi che comportano gravi forme diarroiche possono essere a rischio di carenza e deficit di vitamina B-6. I sintomi di grave deficit di vitamina B-6 possono includere depressione, danni ai nervi (neuropatia periferica), ulcere della bocca. Un deficit più serio di vitamina B-6 può portare a crisi epilettiche e a grave anemia. 

Carenza di vitamina B-6 è associata a deficit di elevati livelli di omocisteina nel sangue. Elevati livelli di omocisteina sono associati con un aumentato rischio di infarti e ictus. Il deficit può essere anche associato alla depressione. Nelle persone anziane, esso comporta una ridotta capacità mentale e peggioramento dei sintomi della malattia di Alzheimer. 

Quali sono i benefici dei supplementi della vitamina B-6? 

• Il livello di omocisteina nel sangue è influenzata da acido folico, vitamina B-12, e da vitamina B-6. Bassa assunzione di vitamina B-6 (basso di acido folico e vitamina B-12) è associata ad un aumento di omocisteina nel sangue e ad aumento del rischio di attacchi di cuore.

• alte dosi di vitamina B-6 sono state prescritte per alleviare i sintomi di molte condizioni, quali: 1) le donne che sperimentano la depressione, in assunzione di pillole anticoncezionali per via orale, 2) le donne con ritenzione di liquidi, stanchezza, irritabilità. 3) pazienti che hanno dolore, intorpidimento, debolezza delle mani e delle dita a causa della sindrome del tunnel carpale.

Quali alimenti sono ricchi di vitamina B-6?

Cibi ricchi di vitamina B-6:

carni (pollo, tacchino), banane, avocado, cereali, patate, e nocciole. 

Qual è la tossicità della vitamina B-6?

Alte dosi di vitamina B-6 (di solito a dosi di 500mg-1000 mg / die o superiori) possono causare danni ai nervi sensoriali con conseguente dolore e intorpidimento delle estremità. 

E' sembrato che alte dosi di vitamina B-6 possano diminuire l'efficacia di farmaci utilizzati nella prevenzione e nel trattamento delle crisi epilettiche. La vitamina B-6 può anche diminuire l'efficacia della levodopa, un farmaco usato per trattare il Parkinson. 

Chi dovrebbe prendere in considerazione la vitamina B-6 supplementi?

Tutti gli adulti sono invitati a mangiare una dieta equilibrata e di assumere un multivitaminico al giorno. Le indagini hanno scoperto che molte persone anziane sono carenti in vitamina B-6 nel loro diete. Pertanto è particolarmente importante che esse assumano multivitaminici. CONSULTARE IL MEDICO SE IN PRESENZA DI CURE MEDICHE. 

Per riassumere:

• Mangiare almeno 5 porzioni di verdura e frutta al giorno. Frutta e verdura sono ad alto contenuto di fibra e sono ricchi di vitamina C e altre vitamine antiossidanti. 

• Le donne dovrebbero prendere un multivitaminico che contiene almeno 400 microgrammi di acido folico al giorno per la prevenzione dei difetti del tubo neurale nascita. 

• Adulti e anziani dovrebbero assumere una multivitaminico al giorno. Il multivitaminico dovrebbe contenere 400 microgrammi di acido folico e altre vitamine. (L'acido folico e vitamina B-6 e B-12 può ridurre il livello di omocisteina. La vitamina D è importante nella prevenzione e nel trattamento osteoporosi). 

• Persone con una inadeguata quantità di calcio nella loro dieta dovrebbe prendere in considerazione supplementi di calcio. 

• Mangiate meno grassi saturi e alimenti contenenti colesterolo, smettere di fumare, controllo della pressione del sangue e del diabete, perdere peso se in eccesso, svolgere regolare attività fisica. 

• Gli adulti dovrebbero controllare il proprio profilo di colesterolo nel sangue (colesterolo LDL, colesterolo HDL). 

• Vitamina E (400 UI / die) è raccomandato per i pazienti con piccole particelle di colesterolo LDL ed elevati Lp (a) per contribuire a ridurre il colesterolo LDL. La vitamina E può anche aiutare la prevenzione del cancro alla prostata. 

• I pazienti con un esordio precoce di aterosclerosi e di attacchi cardiaci dovrebbe verificare i livelli di omocisteina nel sangue. (Normali livelli di omocisteina nel sangue sono 6 - 10umol/liter per le donne e 8-12 umol / litro per gli uomini). Un medico esperto nel trattamento della malattia coronarica dovrebbe controllare il trattamento di iperomocisteina perché il trattamento può comportare dosi più elevate di acido folico e vitamina B-6 e B-12.