Fondamentale è assicurarsi che il vostro hamburger sia ben cotto, per evitare problemi. E non fidatevi delle apparenze, perché dall'esterno può sembrare cotto, ma all'interno la sua carne è ancora cruda e in queste condizioni è rischioso mangiarne, perché veicolo di batteri.
Oltre ad essere poco salutare, l'hamburger poco cotto non è neanche troppo appetitoso! Vi sono invece altre carni che "rosse", al sangue, hanno un altro sapore, più gustoso, come la nota bistecca alla fiorentina...
Sicuramente con la carne non è bene, tuttavia, esagerare, sappiamo che mangiare troppa carne rossa a settimana non fa bene. Non si dovrebbe mangiare la carne due giorni di seguito, perché favorisce le putrefazioni intestinali.
Piccolo consiglio per chi vuole evitare i grassi: non cuocete la carne in olio quando è ancora freddo, si riempie di grassi e diventa fibrosa.
