A tutta frutta e verdura... Sei studi effettuati da ricercatori americani, e pubblicati negli ultimi anni, aggiungono ulteriori conferme alle già note evidenze sulla proprietà della "mela: è proprio vero, che una mela al giorno toglie il medico di torno!
Abbondare ogni giorno in frutta e verdura è senz'altro una delle misure preventive che possono contribuire a mantenere il cancro al seno a distanza.
In uno degli ultimi report pubblicati nel Journal of Chemical Agriculture and Nutrition, Rui Hai Liu, Cornell professore associato di scienze alimentari e membro della Cornell's Institute for Environmental Comparative Toxicology, si afferma che gli estratti di mela inibiscono significativamente la dimensione del tumore mammario nei ratti.
In uno degli ultimi report pubblicati nel Journal of Chemical Agriculture and Nutrition, Rui Hai Liu, Cornell professore associato di scienze alimentari e membro della Cornell's Institute for Environmental Comparative Toxicology, si afferma che gli estratti di mela inibiscono significativamente la dimensione del tumore mammario nei ratti.
"Abbiamo rilevato che i tumori erano più piccoli, minori i livelli di malignità, ed una progressione più lenta rispetto ai tumori nei ratti non trattati", ha detto Liu, sottolineando che lo studio ha confermato i risultati dello studio preliminare pubblicato nel 2007.
Nel suo ultimo studio, il ricercatore ha trovato che un tipo di adenocarcinoma - un tumore altamente maligno e la principale causa di morte dei pazienti affetti da tumore al seno, nonché di animali con cancro mammario - era già evidente nell'81% dei tumori per il controllo degli animali. Tuttavia, si è sviluppato nel 57% dei casi, nel 50% e nel 23% dei ratti alimentati a bassa, media e alte dosi di estratti di mela (l'equivalente di uno, tre e sei mele al giorno per l'uomo), rispettivamente, nel corso delle 24-settimane di osservazione e studio.
"Questo riflette la capacità potente come agente anti-proliferativo della mela", ha detto Liu.
Gli studi evidenziano il ruolo importante dei fitofarmaci, noti come fenolici e flavonoidi, che si trova nelle mele e altri tipi di frutta e verdura. Tra i top 25 di frutta consumati negli Stati Uniti, Liu ha segnalato nella stessa rivista le mele come frutti che forniscono il 33% dei fenolici.
In un altro studio condotto dallo stesso ricercatore si è potuto osservare il potere antiossidante della buccia di mela, grazie ad una serie di nuovi composti fenolici scoperti che svolgono anche "attività anti-proliferativa " dei tumori. E in un altro studio nella stessa rivista, ha riferito sulla scoperta della modulazione specifica che gli estratti di mela hanno sul meccanismo cellulare. Recentemente, Liu ha segnalato il fatto che i composti fitochimici presenti nella mela hanno proprietà inibitoria del percorso di infiammazione delle cellule umane responsabili del cancro al seno.
Il carcinoma della mammella è il cancro più frequentemente diagnosticato di tipo invasivo e la seconda causa principale di decessi per cancro nelle donne negli Stati Uniti, e purtroppo non soltanto negli Stati Uniti.
"Questi studi aggiungono ulteriori prove che l'aumento del consumo di frutta e verdura, tra cui mele, che forniscono più fenolici, ha importanti benefici per la salute.
