Scoperte le cause della celiachia!

La celiachia ha finalmente delle cause: una delle intolleranze alimentari più invalidanti, un'intolleranza al glutine che fa sì che le persone affette da celiachia non possano mangiarne tutti i derivati e quindi gran parte dei carboidrati fra il pane, la pasta, i biscotti ecc.

La scoperta delle cause della celiachia: uno studio approfondito della risposta del sistema immunitario al morbo celiaco effettuato da un gruppo di cooperazione tra scienziati britannici e australiani è riuscito a individuare le cause della celiachia. Analizzando il sangue di un gruppo campione di persone affette da morbo celiaco, gli scienziati hanno studiato le reazioni nel sangue trovando che nei celiaci il sistema immunitario catalogava come tossici circa 90 su quasi 3000 frammenti di proteina presenti nel glutine.

Su 90 frammenti sono tre quelli che per gli scienziati scatenano gran parte della reazione allergica e dato che non è possibile privare il glutine di questi elementi, ora che è stata scoperta la causa del morbo celiaco sarà possibile creare un vaccino per rendere immuni le persone da questi specifici frammenti.