Share |

vegetariana_scarsdaleEvviva le verdure!

La dieta vegetariana Scarsdale prevede la sostituzione di tutte le carni, pollame, pesce, frutti di mare, uova o formaggio alle verdure.

ORTAGGI NON CONSENTITI NELLA DIETA SCARSDALE  


Avocadi

Fagioli secchi (fagioli, fave lenticchie, ceci, eccetto

la soia, ammessa nella dieta vegetariana), patate dolci / Ignami


PASTI SOSTITUTIVI CONSENTITI 


Ogni giorno, per il pranzo o la cena, è possibile sostituire nel menu 

un piatto vegetariano caldo o freddo.

Accompagnare le verdure con una patata al forno cosparsa di 

sale ed erba cipollina, se lo si desidera. 

Oppure, 1/2 tazza di riso bollito può essere sostituito per la patata. 

Oppure, 1 fetta di pane tostato con marmellata senza zucchero o 

gelatina, se lo si desidera. 

Per condire l'insalata si può usare limone o aceto. 


OGNI GIORNO PRIMA COLAZIONE:


1/2 pompelmo o altri frutti di stagione
1 fetta di pane alle tostato, senza zucchero o marmellata
Tè / caffè / tè alle erbe (senza zucchero, panna o latte)

LUNEDI


Pranzo: 

zuppa di crescione (o broccoli)  
Patata al forno a basso contenuto di grassi, formaggio fresco e erba cipollina
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
2 fette di formaggio a vostra scelta sulla lattuga
Ratatouille
Cuori di carciofo (senza olio), cetrioli, ravanelli
1 fetta di pane tostato
Anguria o fette d'arancia
Tè / caffè / tè alle erbe

MARTEDI


Pranzo:
Insalata di frutta con lattuga, sedano
1 fetta di pane con marmellata senza zucchero
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
Ortaggi e legumi, cavolfiore, carote, pomodori
4 olive
Tè / caffè / tè alle erbe

MERCOLEDI


Pranzo:
Funghi alla griglia, zucchine e carote
1 fetta di pane tostato
Tè / caffè / tè alle erbe
Cena:
Asparagi (o cavolfiori o broccoli) gratinati
Insalata verde e pomodori
1 fetta di pane tostato
Tè / caffè/ tè alle erbe

GIOVEDI


Pranzo:
Formaggio a basso contenuto di calorie, fresco, con scalogno affettato, ravanelli,
cetrioli, Olive
1 fetta di pane tostato
Mela
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
parmigiana di melanzane  
Insalata verde con condimento a basso contenuto calorico
Coppa di frutta fresca con una spruzzata di limone o di tiglio, foglie di menta tritata
Tè / caffè / tè alle erbe

VENERDI


Pranzo:
Fette di formaggio
Spinaci
1 fetta di pane tostato
pesca o pera
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
Cipolla bouillion, con
crostini
Stufato di verdure
Tè / caffè/ tè alle erbe

SABATO


Pranzo:
Insalata di frutta, ogni tipo, per quanto si vuole, a basso contenuto di grassi.
Formaggio fresco sulla lattuga o altre verdure
1 fetta di pane tostato
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
* Vegetali Formaggi serviti con Casserole
1 / 2 tazza di zucchero di mela non cosparso con 1 cucchiaio
uvetta
Tranciati Tomatoand lattuga con aceto e limone o
* Dieta Scarsdale medicazione
Tè / caffè / tè alle erbe

DOMENICA


Pranzo:
* Pomodoro ripieno non riso, patata)
Bollito o purè di patate (senza burro) con 1 cucchiaio di panna acida e erba cipollina
Stufato di frutta.
Tè / caffè / tè alle erbe

Cena:
Insalata di lattuga, pomodori a fette
Ananas a fette o pezzetti di ananas (se in scatola, confezionati in
succo a non di sciroppo di zucchero)
Tè / caffè / tè alle erbe.