|
Parliamo del mirtillo nero, una bacca che ha proprietà benefiche da non sottovalutare... Il mirtillo nero è un piccolo arbusto che cresce nel sottobosco dei terreni di montagna. Tra luglio e agosto vengono prodotti i frutti, queste bacche piccole di colore blu scuro tendente al nero. Questo colore è dovuto alla presenza di antociani, pigmenti blu che svolgono diverse funzioni nella pianta, tra cui difenderla dai radicali liberi prodotti dall'esposizione ai raggi ultravioletti. Questo elemento spiega anche il potere antiossidante che hanno questi piccoli frutti. I composti dei mirtilli hanno anche proprietà protettive delle pareti dei vasi sanguigni perché inibiscono l'attività di alcuni enzimi responsabili di danni ai tessuti dei vasi. In questo senso, il loro beneficio va a anche ai capillari della retina.
L'assunzione dei mirtilli, sotto forma di estratti e preparati, è indicata in presenza di disturbi come la fragilità capillare, couperose, emorroidi, varici, arrossamenti oculari. Il mirtillo agisce anche contro diarrea e cistite. Come assumere il mirtillo? In succo puro di mirtillo, da bere al mattino prima della colazione, o in capsule come estratto secco.
Un dessert a base di mirtilli? Ecco una ricetta ai mirtilli estiva, fresca e salutare: Coppa allo yogurt e mirtilli |
