Chi segue un'alimentazione macrobiotica?

Sicuramente a seguire maggiormente un regime alimentare macrobiotico sono le persone che preferiscono un approccio olistico al loro benessere fisico; che hanno un appassionato interesse per il loro benessere spirituale. Molti seguaci della dieta macrobiotica sono anche convinti che essa sia efficace come cura naturale delle malattie, fra le quali cancro e l'AIDS. È importante tenere a mente, tuttavia, che su tali affermazioni non vi sono evidenze sostenute dalla ricerca.

Dieta macrobiotica: mangiare verdure due o tre volte a settimana.

Si consiglia il consumo quotidiano delle seguenti verdure: cavoli, broccoli, cavolfiori, cavoli, bok Choy, Brassiche, senape verdi, rape, rape verdi, cipolla, ravanello daikon, zucca;  sedano, lattuga, funghi, piselli, fagiolini.

Il 5/10% dovrebbe riguardare alimentazione a base di prodotti quali: fagioli, Adzuki, ceci, lenticchie, tofu.

Ben accolte: frutta secca, semi, e pesce fresco (Ippoglosso, passera, merluzzo bianco, o sogliola).

Per gli edulcoranti, usare lo sciroppo di riso, malto d'orzo, e amasake (bevanda dolce di riso). Si può usare anche aceto di riso integrale o di prugna umeboshi. Per insaporire grani e zuppe, usare il sale marino naturale o salsa di soia Tamari.

Le bevande devono essere consumati solo quando si ha sete. Fra le bevande della salute sono considerate il tè a base di cereali, verdure dente di leone. Evitare il tè con aromi o caffeina.

Dieta macrobiotica: Alimenti Yin e Yang, cure naturali

Tutti i prodotti alimentari di origine animale, compresi uova e prodotti lattiero-caseari, sono considerati "yang".

Alimenti e bevande "yin" invece comprendono: zuccheri raffinati, cioccolato, frutti tropicali, soda, succhi di frutta, caffè, spezie e caldo.

Dieta macrobiotica: cosa evitare

- Evitare tutti gli alimenti che sono trattati con coloranti artificiali, sapori o conservanti

- Soffriggere a fuoco lenti le verdure a vapore o con una piccola quantità di sesamo o olio di mais

- Depurate l'acqua del rubinetto (potabile)

- Evitare alimenti che non sono coltivati con metodo biologico,

- I prodotti dovrebbero essere freschi e coltivati localmente.

- Evitare l'uso di forno a microonde per la cottura degli alimenti.

- Il riso dovrebbe sempre essere cucinato in una pentola a pressione

- Si dovrebbe mangiare solo quando si ha veramente fame.

- Masticare il cibo accuratamente fino a disintegrarlo.

- Mangiare calmi e rilassati.

- Un'atmosfera idonea dovrebbe accompagnare la preparazione del cibo e il suo consumo.

Gli esperti sulla dieta macrobiotica

Gli esperti sono cauti sulla dieta macrobiotica a causa del numero limitato di alimenti consentiti. Va tenuto in considerazione che È importante notare che una rigorosa dieta macrobiotica può essere carente in calorie, vitamina B12, la vitamina D, calcio e ferro.