I Carboidrati Complessi sono i migliori perché forniscono grande quantità di energia. Vengono scomposti lentamente in glucosio, hanno un indice glicemico basso.
Cibi a base di cereali
- Avena in fiocchi
- Orzo
- Pane integrale di segale
Frutta
- Albicocche (fresche)
- Fragole
- Mele
- Mirtilli
- More
- Pompelmi
- Lime
- Limoni
- Pesche
- Pere
- Prugne
Verdure cotte
- Asparagi
- Broccoli
- Carciofi
- Cavolini di Bruxelles
- Cavoli
- Cavoli rapa
- Cavolofiori
- Cavolo cinese
- Fagiolini
- Peperoni
- Porri
- Spinaci
- Verdure a foglia verde
Cibi crudi
- Funghi
- Germogli
- Insalate varie a foglia
- Pomodori
Cibi ad indice glicemico medio - forniscono energia elevata
Cibi a base di cereali
- Barrette ai cereali con noci
- Couscous
- Pane integrale
- Pane di segale
- Pasta integrale
- Riso integrale
Frutta
- Ananas
- Arance
- Ciliegie
- Mandarini
- Mango
- Mirtilli
- Papaya
- Pesche
- Uva
Verdure Cotte
- Carote
- Fagioli
- Rape
- Zucche
- Zucchine
Cibi crudi
- Avocado
- Barbabietole
- Carote
- Olive
- Sedano rapa
Cibi contenenti carboidrati raffinati, poveri di fibre, ricchi di zuccheri, forniscono energia a breve termine
Cibi a base di cereali
- Bagel
- Baguette
- Biscotti
- Cereali (confezionati)
- Ciambelle
- Couscous
- Croissant
- Grissini
- Muffin
- Pane bianco
- Pane tostato
- Pasta non integrale
- Riso non integrale
Frutta
- Anguria
- Banane
- Fichi
- Frutta secca
- Noci secche
- Succhi di frutta
- Susine
Verdure cotte
- Melanzane
- Pastinache
- Piselli
- Patate al forno, bollite, purè
- Patate dolci
Alcolici
- Birra
- Superalcolici
- Vino
