Alimentazione e Salute
Un aroma dalle tante proprietà
Lo zafferano non è altro che il pistillo del fiore di Crocus sativus che fa parte della famigliadelle Iridacee. Lo zafferano, come molte altre erbe usate per aromatizzare i cibi, non va adoperato sconsideratamente: esso è perfettamente innocuo alle normali dosi alimentari, (val la pena di evidenziare che se ne usano pochi decigrammi), ma non è scevro da effetti secondaria dosi elevate.
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